中级会员
登仕郎(正九品下)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
6 P" r/ y9 u* j( G6 E; e" a[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
- O! r/ A8 b7 C4 f/ _3 W. i5 |& X西餐与日本料理: J6 s; `, n* D
menu 菜单
: m4 Q" G' ]. zFrench cuisine 法国菜
3 ^0 v: R$ S+ ^5 w9 }2 F7 stoday\'s special 今日特餐
4 G' ^# J" ~& ~" n4 `: Gchef\'s special 主厨特餐 , x0 L. O8 s t" J! J8 a% t
buffet 自助餐 ( r; u k: y! |' f' O
fast food 快餐
8 B9 C9 I d5 G. O! e P3 O1 lspecialty 招牌菜
6 q, s4 T9 U; M5 icontinental cuisine 欧式西餐
! o& p& A2 c3 S& h* r/ Faperitif 饭前酒 8 h, B) l( v" \$ J$ G0 l4 _
dim sum 点心 $ y4 o0 q0 O% f \9 B5 ?6 i; }, }
French fires 炸薯条
" ^8 I" V, C3 obaked potato 烘马铃薯
! a, [4 X: \( ?) Y0 r7 R# t1 umashed potatoes 马铃薯泥
3 ]1 d. [" u# [9 q P3 iomelette 简蛋卷 " C& a; n, p, h3 K
pudding 布丁 $ N3 f* z) q: p- [$ e$ t" T
pastries 甜点
) u7 W4 n3 f5 W' [% k# jpickled vegetables 泡菜
$ d- R( A( F" `kimchi 韩国泡菜 5 O: @! h4 H4 C9 ]5 j) r* [
crab meat 蟹肉 , k x8 F4 ? V/ q* w* Z* J
prawn 明虾
w8 k* e3 p5 ^% i8 N" l5 Qconch 海螺 " o! y3 ]# k }( d
escargots 田螺 ( K* x, q8 Z0 L+ c6 C
braised beef 炖牛肉 }. \: M. ?; j" @' J' ]$ h2 d4 [( J
bacon 熏肉 " R1 D$ U( |2 j% l# b& o+ A! @5 |
poached egg 荷包蛋 ! q# r+ C, o" T
sunny side up 煎一面荷包蛋
/ C. i: ]) L9 K" i- x- R0 t5 Hover 煎两面荷包蛋
: P" v& j# Q. x9 L( n1 M, {- Lfried egg 煎蛋
: k: f2 C. s1 Kover easy 煎半熟蛋
! }# W9 [/ b& oover hard 煎全熟蛋 2 D4 X$ d9 R4 E H: M% r- U. f) o
scramble eggs 炒蛋
! t7 f" l% R; @0 A, M8 @boiled egg 煮蛋 2 M& o: @; L& T9 P
stone fire pot 石头火锅 r _ G2 {3 O. Q$ w( g
sashi 日本竹筷
) T' ?5 V% p5 K5 e. wsake 日本米酒
- U! b$ r2 c" J6 m2 J1 b" _: nmiso shiru 味噌汤
0 w1 c5 s5 G! M2 ?roast meat 铁板烤肉 ! {; k6 x2 [) q6 b7 X! h7 W( a C
sashimi 生鱼片 4 g: l, c3 O8 g7 I6 a$ B8 d
butter 奶油
6 U9 D$ U( \0 F% c9 `6 \+ t3 C- l m7 l/ p5 A. r/ `5 a
冷饮:
; k2 n* g# H4 f( B3 N3 J* Obeverages 饮料
& k6 _, K( Z7 r& Ysoya-bean milk 豆浆 " ~; W2 V" L4 ?/ V8 k, T# W0 T
syrup of plum 酸梅汤 % G. s: j4 l* A" H7 M# G& q
tomato juice 番茄汁
6 v7 w" `- w8 S5 ?+ h; ?) D9 ~% Z! ^8 rorange juice 橘子汁 7 M' Z6 i& S% u) q- N. q
coconut milk 椰子汁 + F& c7 w2 F6 @# o
asparagus juice 芦荟汁 1 `* a# p3 x, ` Z% @
grapefruit juice 葡萄柚汁
. M+ M# F+ q0 u& Gvegetable juice 蔬菜汁 3 r+ E3 R+ C5 w& @+ G- k; n/ n" X& \
ginger ale 姜汁
! H/ z0 n# j. G: a& I9 Wsarsaparilla 沙士 4 q1 v% L4 `1 i4 @0 u, X
soft drink 汽水 B- f5 {2 B6 C7 F; K7 `& _+ H
coco-cola(coke) 可口可乐 % Y) X9 Y( k* l! |) ?% p& K
tea leaves 茶叶
4 e6 E, K/ t& Q8 i3 L$ l6 D# fblack tea 红茶 0 ^* ?( y6 |3 G/ v9 \7 i
jasmine tea 茉莉(香片) 2 C) d5 W9 X- {7 @; }# H1 ?) I+ z
tea bag 茶包 - P( U o# N0 f* T0 B
lemon tea 柠檬茶
% @! b$ q+ [/ rwhite goup tea 冬瓜茶 . n1 ]4 C6 Z$ Z4 g
honey 蜂蜜
# [; g. c5 k+ E2 f Zchlorella 绿藻 * x5 m8 H& `7 B* n0 o# `
soda water 苏打水
) j) Y( H7 D( J# j$ aartificial color 人工色素 % ~$ T/ I" C( I# A/ Q/ r
ice water 冰水
7 @1 U2 l/ B* p/ ?mineral water 矿泉水 : y( C0 K2 u) j4 K
distilled water 蒸馏水
8 ~4 L0 |7 |% vlong-life milk 保久奶 * @' d- `' x4 ~/ f: k! |% }% G
condensed milk 炼乳; 炼奶
0 k [6 w/ K* \; J; gcocoa 可可 ) D9 K5 T: v+ c5 j5 _/ S+ e4 ]$ J, Y
coffee mate 奶精
# {7 L }, X$ Gcoffee 咖啡
8 D& d- E& i' w, B5 aiced coffee 冰咖啡 : R( M9 O$ B6 T$ a$ b x1 n
white coffee 牛奶咖啡
7 Q" K- N, H* {) r1 ublack coffee 纯咖啡 u0 ^9 w# D& F( ?* z
ovaltine 阿华田
1 m7 u7 b1 y% {. C$ o. Xchlorella yakult 养乐多 : D' f s3 M5 L; V
essence of chicken 鸡精 2 c9 X$ U; I. k( p# X$ v
ice-cream cone 甜筒 1 d6 b( U& q2 b- `$ `7 U) h. W
sundae 圣代; 新地
: i4 ?: l+ j9 D/ nice-cream 雪糕
+ @4 i1 X; O$ z1 T9 M4 fsoft ice-cream 窗淇淋
! \% ~" K& E' R0 P: Fvanilla ice-cream 香草冰淇淋
3 ]4 K* u& G5 H+ Y0 [/ Z! Q5 Xice candy 冰棒 9 I B# T7 \. a; K% X4 _+ R
milk-shake 奶昔 ( ]3 V; O( k( t. |/ a; w! g
straw 吸管 9 S+ q4 ?3 t7 g8 i9 ?2 v7 j2 x2 I
% j) ^) }6 f9 z, s, x+ L
水果:
" e; f, W% c+ B9 rpineapple 凤梨
% p9 b( m! w) S$ S; N! Hwatermelon 西瓜 " U# F; ?1 a$ O% D; c+ J- N! ]& ^
papaya 木瓜
. _% W4 A( s+ z% L. r$ Y- Bbetelnut 槟榔
5 i' _1 ]# o7 S( m' J0 P" Pchestnut 栗子 $ `0 `7 l+ @2 s1 R* a/ Q
coconut 椰子
/ @* x2 w! t3 x- T2 t. B4 K: s$ vponkan 碰柑
4 o, _9 Y: N4 u1 Z5 Atangerine 橘子 " Y! z7 K2 Y% i1 A+ u6 C
mandarin orange 橘
7 Z1 f& J( G, E# [sugar-cane 甘蔗 : N: N: S ^/ H* A
muskmelon 香瓜 4 Y5 i" O. \/ O6 |% R l
shaddock 文旦
, x$ J0 L$ h2 ~! v* v" ~( A. ~7 xjuice peach 水蜜桃 . f8 q" N5 o m$ H5 P; a1 S
pear 梨子
7 y- N, H) ~: L; wpeach 桃子 8 u" e) ~0 J z" u/ P. k4 h6 {" t* g3 ^
carambola 杨桃
9 ~* C' D, s( _: ]: N" T( w! p1 \3 ~* Acherry 樱桃 - J+ K: `% l6 R6 _
persimmon 柿子
_ Y3 U5 z4 e( g6 A: _; ?apple 苹果
) D$ k }& e4 Y% L0 C' cmango 芒果 - O! @# E7 q% Z
fig 无花果 3 D7 @/ r! x' } o; j
water caltrop 菱角 0 H4 n& k5 ]. s; a8 F8 C5 e9 H6 I
almond 杏仁 - ?- r9 F' ?2 K6 k- f3 [* P' `& L# m
plum 李子 1 k X( e+ B; d/ w: @% b% I+ p
honey-dew melon 哈密瓜 ; i, o9 {. j3 r. q d, e
loquat 枇杷
3 ?2 |) V/ Q" L6 L8 holive 橄榄 ) A; c4 K. v: C' l2 A* m
rambutan 红毛丹
% }! k9 M" y; n% wdurian 榴梿
. I5 Y6 @1 E+ L* R0 h: W; \3 K2 pstrawberry 草莓
$ p3 _: u* F/ N1 o6 L* _4 V3 Ggrape 葡萄
# p) h/ v9 c+ E0 c: b( g! ~8 `grapefruit 葡萄柚 $ s# f; t' d- Z8 G
lichee 荔枝 + ?0 k; f: q/ ?0 r+ ]! Q% ^
longan 龙眼 ; `6 S& z; y3 P B% a, W
wax-apple 莲雾 $ j0 p/ F/ @9 F, |
guava 番石榴
* I0 m2 w1 a% O' pbanana 香蕉
% F* x! r% Z3 g' k1 k, x( b+ }6 l* ?6 }) f
熟菜与调味品:
8 P( u; i% o! V0 D( g3 bstring bean 四季豆
& L; ~* ] l! s* Epea 豌豆
9 ]+ \) J% R- F5 F4 a' Ogreen soy bean 毛豆 2 n" l) G: H4 [/ {% p
soybean sprout 黄豆芽
; \- i/ }4 j6 b- E" hmung bean sprout 绿豆芽 ' O- L [, e: E% e7 U
bean sprout 豆芽
( c* E, v$ y# \7 |$ W9 Ikale 甘蓝菜
0 f6 a9 M% N% A& d0 Z+ |2 q; mcabbage 包心菜; 大白菜 2 l& S& V. s* a; s$ {! `
broccoli 花椰菜
( O! V6 ]0 p& Q5 X( Q. Pmater convolvulus 空心菜 $ E4 a2 K' X8 U* y: U
dried lily flower 金针菜
$ }4 a* [9 m. qmustard leaf 芥菜
5 k! } Y4 b1 Z- K9 P! r) Tcelery 芹菜 - O, p0 n% I9 T0 j
tarragon 蒿菜 - ?- D; X9 j+ o; X( `
beetroot, beet 甜菜
: T8 A& T' Z3 cagar-agar 紫菜
k+ D7 {' A2 Mlettuce 生菜
+ x3 [: u) v3 a/ K1 l) X3 Dspinach 菠菜
/ }$ ]( |& J4 o1 Eleek 韭菜
4 q% R+ v5 ?% p9 {caraway 香菜 # _7 ^, q$ V: \( D
hair-like seaweed 发菜 $ x, Y8 K) K/ A/ A2 K
preserved szechuan pickle 榨菜
1 D" h$ _/ O* c" B# xsalted vegetable 雪里红
+ U; @. j/ Q$ w$ nlettuce 莴苣
, w0 X# T' ?, v6 j: z# v* wasparagus 芦荟
0 _3 ~7 ~8 i9 x. A( L# o6 Y9 ~4 v2 gbamboo shoot 竹笋 6 ?7 F# W9 Z4 ~7 ^
dried bamboo shoot 笋干 ) o$ p# H2 v% _( I
chives 韭黄 9 C9 l. }' _* i( n/ R! E4 x# x
ternip 白萝卜
0 l6 w1 G* e" i# Mcarrot 胡萝卜 - a' n$ U. ]1 W" U* }! g" l
water chestnut 荸荠 0 }5 E6 V. B4 j
ficus tikaua 地瓜 * f6 G: m0 e1 _
long crooked squash 菜瓜 " Y0 J `4 W- H% R/ w+ }. n
loofah 丝瓜
" a' C7 c8 O( R/ V* u' ~0 Qpumpkin 南瓜
0 q4 D% d- D% c1 T! ebitter gourd 苦瓜
' q* E( t5 a9 O/ J) F, ^cucumber 黄瓜 1 U5 Z* G$ m, B: g6 ^
white gourd 冬瓜
% Z$ A3 X, s6 Y3 H4 J( zgherkin 小黄瓜
; D% R0 \, l. B. r% wyam 山芋
# Y5 ]5 M- A! }+ C) R! a9 Staro 芋头
: N# m$ R V5 N* r1 Obeancurd sheets 百叶 + l9 c* c9 [& L9 V
champignon 香菇 $ l) Y# \1 x# C2 r
button mushroom 草菇
( |, ] l* n( R X% e: n3 |; dneedle mushroom 金针菇 + \2 B& ]! R7 w0 R
agaricus 蘑菇
/ B: P7 q' f* D6 Q1 `7 Edried mushroom 冬菇
9 J/ ?0 R* X! o4 v; Y( U+ x1 p- G1 {tomato 番茄
^& p/ r( C) d+ O: N. i) meggplant 茄子 ' r; P. x, v+ P
potato, spud 马铃薯 , |: T& B! Z- C
lotus root 莲藕
3 k0 k) i# u* e" A! Nagaric 木耳
5 g) F) o* ~: Y* H3 T- x6 w) Awhite fungus 百木耳 2 x1 O" `/ \; O
ginger 生姜
- S- T. j" q0 K* O+ d9 d+ `* v& F4 Cgarlic 大蒜 " K' l! h- S0 H# w8 N/ i; w( J% X
garlic bulb 蒜头
$ h3 S- P& `, G" s1 ^green onion 葱
! [0 Q, z/ D' B- s donion 洋葱 ' W- C. R) z- G% _ ~
scallion, leek 青葱 9 @7 ], [& L" y
wheat gluten 面筋 5 C/ {6 r! x9 [- d# { W2 H, A
miso 味噌
4 d: d; b* @+ b) e, Z' q( Hseasoning 调味品
' }1 N; P9 I" I% tcaviar 鱼子酱 6 V" h R1 ] s! o
barbeque sauce 沙茶酱 6 z' D7 z1 F( Y7 a8 E
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 5 ~) J: `) }' _ B( U' _
mustard 芥茉 / P7 ^) o2 Z5 ^* l! s$ e& }8 `6 c) N
salt 盐
4 l W. W$ p" N6 asugar 糖 3 B" Y7 J, A7 Z8 T3 B
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
( h3 `8 K7 e/ q# Y S& }8 z% Wvinegar 醋 + z' r) w: d! l+ |
sweet 甜
7 D+ v# V1 A- Isour 酸 4 X# G: O; x5 j3 p! q
bitter 苦
, D( p% u' Z5 F4 Glard 猪油 4 @( L" i2 G$ c, Z
peanut oil 花生油
+ T' N/ a7 {& z4 F) d" b* csoy sauce 酱油
0 |! }9 ~1 H2 C! L1 _( l6 ^9 |9 }0 l) N& Sgreen pepper 青椒 $ D i/ e' Y$ f, v/ V0 h4 e* Q
paprika 红椒 ! X1 M& x2 \7 E Y0 a6 D
star anise 八角 2 j7 S! h( k1 h4 x
cinnamon 肉挂
7 b, d! z8 }' Ecurry 咖喱 * ~, S. N. k" }- T |: y
maltose 麦芽糖
! w9 G* A6 U( V1 U# S' e
. p) ]6 j* m8 S, g& W5 k% f糖与蜜饯:
" h- H% j+ M% t3 l9 l3 G6 yjerky 牛肉干
: i2 [& H/ ^; c6 y- L7 R# b" Hdried beef slices 牛肉片 k1 I* o* u D5 J; W, V; L0 C+ @
dried pork slices 猪肉片
7 @8 d* ^2 H( W8 i2 Z( f0 Y- Jconfection 糖果 8 T' S) a( A: J$ _5 p
glace fruit 蜜饯 # k% [5 u) C# s! \: A
marmalade 果酱 : G% g2 q; C, n$ D0 f- {% o
dried persimmon 柿饼
, ^% U) X: }& \ d9 Y7 G9 xcandied melon 冬瓜糖 7 B9 y t# h, e8 s6 P
red jujube 红枣
7 M0 O2 u& A0 {. Lblack date 黑枣
4 S; Q& g7 H5 ]' Mglace date 蜜枣 7 a# J/ [/ x- U8 r1 R
dried longan 桂圆干
" d* A: D) Y# d4 L2 k% m9 }raisin 葡萄干
; H/ B2 Y! x: X4 \" z3 o6 C5 i4 ychewing gum 口香糖
/ b; d N0 Y* z' nnougat 牛乳糖 7 A/ H1 _. `. ?0 R
mint 薄荷糖
) @, @+ u5 I5 e; {0 W) ^/ |drop 水果糖 0 D: }) d) z. y, B" S
marshmallow 棉花糖
, F# @+ h9 [/ h. w! m tcaramel 牛奶糖 + B3 A# _) ]' E' [) D$ @2 d" m5 }
peanut brittle 花生糖
" P$ G% L, o8 v9 }5 Ucastor sugar 细砂白糖
0 Z7 F2 G4 @9 b6 `, igranulated sugar 砂糖
9 J2 I' `. F, A0 Jsugar candy 冰糖 1 l4 G( k I0 r$ `& p
butter biscuit 奶酥 6 D9 }& F! B; {0 x/ ^
rice cake 年糕 7 M7 Y* V& `/ ]; z9 z
moon cake 月饼
) k$ n; [0 }% d+ `green bean cake 绿豆糕
( C7 s/ I" w2 v9 t% k# vpopcorn 爆米花 + y& j7 E7 y. F* L8 S6 F" k
chocolate 巧克力 : e& ^4 ]. v' U' L7 g; Y0 r0 t
marrons glaces 唐炒栗子
. y! A/ d. |/ y7 [7 _) v/ y
( S2 G( J, t- E4 z牛排与酒: ' b7 y1 v5 S* L* Y. u
breakfast 早餐
6 S2 S8 Y- E& i. ~( s1 _: nlunch 午餐 * W# X F* ]3 I- {3 r7 y5 F# e0 |; Y
brunch 早午餐 + g$ I ~6 k' }. N4 N8 y8 |
supper 晚餐 , C/ R# V; b+ L3 j& X2 l
late snack 宵夜 2 e( z( s, V1 T8 ?- q) i
dinner 正餐
% M* _3 H6 |8 ~: U) P/ Pham and egg 火腿肠 ' o9 X- o3 G# ^" _6 {6 F
buttered toast 奶油土司
3 C! w- M: ]8 d [% ^, _/ w4 FFrench toast 法国土司
# U* i- z4 c/ |8 @ v$ Kmuffin 松饼
& Y+ I* u U( P0 X7 L. E% mcheese cake 酪饼
+ T- q/ O( y& j, D# w( ?' @white bread 白面包
4 V6 Q8 j" P `brown bread 黑面包
4 g( o8 G, D' T# @% A2 NFrench roll 小型法式面包 : ?9 \- N8 ?' @8 o5 j
appetizer 开胃菜
1 F/ j+ L( E) @green salad 蔬菜沙拉 ( Q* K) T9 B8 E3 C3 h4 A" @
onion soup 洋葱汤 4 U0 I: D- U6 u" s; `" G
potage 法国浓汤
. \, h4 e% V( r+ G; r' Hcorn soup 玉米浓汤
/ K" J: @: C/ Z8 F7 c2 J& `minestrone 蔬菜面条汤
! E- l/ W, Z* V5 ?6 L; X9 S( W6 Eox tail soup 牛尾汤
: o. b% o. j* t0 L$ q# N' Rfried chicken 炸鸡
, m. e( s* Z! zroast chicken 烤鸡 + _1 [) [2 z+ t) C* M
steak 牛排 # D% L- x7 t# t9 e" x( h, P
T-bone steak 丁骨牛排
: K" M, A5 y9 J. Afilet steak 菲力牛排 ' J! @$ j+ O9 _; P9 l+ Z8 v
sirloin steak 沙朗牛排 b% x! N3 y9 E6 ?: } F5 Z7 h
club steak 小牛排 : O3 C l z0 f! T" R
well done 全熟 5 J3 L+ V" l3 M/ f" H/ H
medium 五分熟
1 {: z2 p/ F- urare 三分熟 4 H7 ]# G2 k9 l% l. Y" K' i# g/ k$ |
beer 啤酒 ( T4 W6 {. T1 C
draft beer 生啤酒 ) P2 v8 Z1 |2 d% A/ n
stout beer 黑啤酒
# r$ a; t0 E* e0 l/ ?canned beer 罐装啤酒
# i4 J2 _5 R9 Y' O" ared wine 红葡萄酒 0 T* Z |, f' \
gin 琴酒 # U; Z* h, ]% Z$ m4 x
brandy 白兰地
& z8 J+ ~, x/ D; P& K$ H6 `6 S: Awhisky 威士忌 , F. \; x: v! j2 a$ T9 K
vodka 伏特加 2 \+ o% g) w4 ~# W4 x. i* [1 k1 u% Y
on the rocks 酒加冰块 5 n F( |8 E/ E, b, i! P& Y4 a
rum 兰酒 1 ]+ e f7 d$ _7 \" w9 X0 `
champagne 香槟 : [8 E- m1 X+ T; T7 w
( Y7 q9 n# d; O. n V% G) H
chocolate 巧克力
1 [8 E S- M: L; F% p) C- cmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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