时间充足，来份韩式炸鸡！！！

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这几天天气不错，昨天做了一份韩式炸鸡。鸡块儿在热油中翻腾冒泡儿，清亮的油花儿争相告诉我生活的美好。包裹着浓浓酱汁的鸡块，酸甜辣，外脆内软。偶尔的放纵，会很开心。
) B& T5 j4 y& M( Z/ r1 h生活如此可爱，来一份炸鸡可好？——韩式炸鸡
6 W3 [& X. i: m- i& ?9 ]' Y% D2 r; r4 q主料：鸡胸肉
% s8 Q* ~; Z" ~& Z7 x; [6 _腌肉料：蒜两瓣（剁碎），糖少许，胡椒粉适量，料酒两匙，盐少许，生抽两匙。
# }, [# G* M9 N; l( e9 c面糊：玉米淀粉两匙，普通面粉1匙。
包裹酱汁：韩式辣酱，番茄酱，沙拉酱，蚝油，糖，水，各两匙。
2 ?( L% X4 W# a5 _+ V" R: Q# C表面装饰：炒熟白芝麻。

韩式炸鸡的做法
( ]+ K( }' d, r; n! @6 t' a+ `1.鸡胸肉切适当大小的块，放腌肉料拌匀，腌制最少半小时；
' |. N0 C$ X% a$ R; U. G0 ]' H2.将包裹酱汁混合均匀，放入锅中，小火煮至冒泡儿，关火，晾凉；

3.腌制好的鸡肉里放玉米淀粉和普通面粉，拌匀，使每块鸡肉都沾上面粉；
% g) \; i9 [6 O. T4.取油锅，放宽油，烧至锅底开始冒小泡，将鸡块逐一放入，炸至定型捞出；

5.将锅中的油再次烧热，倒入炸过一次的鸡块，快速复炸至表皮金黄色，捞出，沥油；
  f# d  f; A3 G6.将炸好的鸡块放入事先熬好的酱汁中拌匀，最后均匀撒熟白芝麻。

韩式炸鸡做法小贴士
* y3 _( m2 `, G5 }: ?% ]1.腌肉料里只放一点点盐就好，包裹酱料有咸味；
  M$ s" L" a6 \2.包裹酱料配制并没有严格比例，按照自己和家人喜欢的味道来调就好，基调是酸甜辣；
) q( e& d! y  k; {# j% G; S3.鸡块用油高温复炸一次才会外脆内软。
3 {9 W* ^* `  V3 D; q1 G6 y- k韩式炸鸡食材搭配小提示
+ m  v) w$ y+ N6 A: l. q. L鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。