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冬至记得吃汤圆——小猪汤圆

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发表于 2016-12-21 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圆圆的身体,是不是很萌萌哒???憨态可掬的造型,让孩子一眼就会喜欢上它,来吧,一口吃掉吧!!!/ X  A, q+ `, B4 C7 Y0 Q' D* v
小猪汤圆
5 q% h* b; R1 J* D* M食材:糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。. `$ ?) G$ A, T5 }
小猪汤圆的做法
+ L$ V' q7 m; n0 R! h0 p1、准备优质的糯米粉。  d7 ^5 v" u6 C6 a6 s% l9 p
ZC303.jpg
2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。" I3 h5 c+ q- w4 {
3、分几次加入温水不停搅拌(我这里的温水大概加了170克左右),最后揉成面团备用。
8 n. K! t0 n: ?3 B; B. x4 _5 {+ ]3 R
4、将红豆沙分成5克的小圆球,大约要准备50个。
) u2 `# q5 M. a; E6 |9 O7 @( D
5、将糯米面团分成每个约15克的面团,搓成圆球(要留出一小部分面团待会上色)。; ~- t5 S3 p! A2 }" ^
6、将圆球按扁,把豆沙馅放进去。
' D" l" r: v% K# N- z( p$ U
7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。2 [" _) ^; f& t: D& A4 k
8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。- M) ]3 _$ o3 d9 N( z5 E
9、将留出的面团加入适量草莓果粉。8 K/ Q: Z! f$ \0 |
10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。7 x2 Y5 I9 a3 [2 |
11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。) H6 w# M6 f% s
12、用手轻轻按扁。% ~( L1 k1 u% x
13、用牙签扎两个小洞,小猪鼻子就做好了。1 @4 s0 T, ^6 k. k
14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。
7 S- D  p$ r, h$ N3 B
15、将冻硬的汤圆取一颗出来,中间部分抹上清水,将鼻子先粘好。
# F0 `7 t0 P. X9 B, X, }% r
16、再依次粘好小猪的耳朵。  \/ E) C; W' h  ]1 q$ e
17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。(注意黑芝麻在煮的时候容易掉,建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛)) i" k" ?9 l/ F
18、将水烧开,放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。& c# E; u! P) d; s& E% f
一口咬下去,里面还有甜甜的豆沙。, `, \! x. t, @) h/ l& `. J
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