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过完热热闹闹的大年,鸡鸭鱼肉肯定吃了不少吧,抽个时间自己动手做一份凉菜解解油腻。杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!
/ @7 v9 l& H% k' S9 Z手撕杏鲍菇
. N. r8 M% Y+ T p. f" X食材:杏鲍菇2根8 p: j6 i1 `, v$ G) X
蒜1头
9 W0 k9 T% s* E% u2 f$ _辣椒2颗4 L' k+ Y4 y. ~# z' F$ g+ O/ G
葱1根、生抽40克、香醋10克、蒸鱼豉油5克、麻油数滴
6 Q7 z u+ Q) D' w手撕杏鲍菇怎么做好吃) b5 Z3 \/ `/ k9 G G% f# E, a, [
1、准备好所需食材。( d6 E3 A; w8 y9 \/ Z# [
2、蒸烤箱水箱注满水,将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,温度100度,定时10分钟,按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)! Q% N( W. [; a) E
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。+ a! v4 S5 ` h
4、碗中倒入生抽等调料,再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。
" v. T; K2 U3 `) P( S _5、时间到,取出杏鲍菇晾凉,然后撕成小段。
& @! x& P, f$ d( p6、淋上备好的酱料,滴少许香油即可食用。
1 O; O3 i& k7 U, K: T) R* z7 W9 s) ?- a
凉菜更多的讲究平衡膳食,你也可以加上木耳,切丝水煮,煮熟后,和撕成小段的杏鲍菇拌在一起,淋上酱料,加点香油就可以了!
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