山楂藕片

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看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜，何不马上一试~
8 @+ ^, M, h1 `8 Z" v- i9 q% C) i酸酸甜甜

! D7 x* Q$ d( V* \$ r难度：初级
时间：10-30分钟
材料：莲藕、山楂、冰糖、盐
  O- E0 v) y1 n9 [9 C做法步骤：
$ F+ Y" E2 k1 P$ `  k' A1.材料简单~


7 z+ u) T( d$ o! h2. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~

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- a4 ^1 y/ j! |; g3. 藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~


1 O+ |" y) f. y" k4. 入锅中焯至8成熟，捞出沥干；

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5. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；

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0 U" v7 ], P8 X3 t5 J6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~

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. m" M7 p2 L9 d$ h7.拌匀装盘啦~
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【小贴士】
山楂的食用禁忌：
$ T5 @& F7 C% u& l) i# r1、山楂不宜与猪肝同食，不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食（如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等），同食会破坏分解山楂中的维C，降低营养价值。
2、脾胃虚弱者不宜食。
3、山楂不宜与海产品同食，同食会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛。
3、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
* f/ \  E8 ~0 w6 f; b4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
3 k# h! f% S) y- T8 d' D5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。