（简单）寿司做法

jack

[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]
; R, Z) M* o7 i
! Q# G( E0 [' f2 e6 c  `8 @6 k米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
4 h) C, n" [# C9 b7 s% ?7 }* d
* w5 @% G$ E, }* |8 M) g[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]

& F6 p/ c# n% B普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
+ L- I2 ~+ S$ j- d' ?" v" i# t! c
* |- @" d5 ~! m& z4 v[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]

黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜

5 G8 k' b1 s5 p$ k[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
  q" K( Y. a, V8 k7 S- f
最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。

4 z4 ~) M, f6 {" p3 p/ X5 a[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]
% X  B5 q5 g& v0 o( V' H
$ q  d  e7 |! |; J" ?6 F& w3 U/ s# k做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）

下面是具体寿司做法

7 P0 t8 R4 O  ?5 B; y$ X把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
$ L6 e: P+ N9 N7 L- q5 S
+ N6 P# r5 m: v! g0 H/ Z7 x0 y* [

专业厨师

支持，加油Jack :good:

londonsingle

其实这种寿司是很容易做的
国内的时候我们那里这样做的很多而且真的很好吃
, M9 c. c$ Y, G+ N我女朋友会做 哎呀 还是女朋友做的好吃