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枫树糖浆菜谱

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精华

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-5 04:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)
6 j# Z% v1 y6 S
) O" t3 _, z' b+ U  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。( I3 M' R% E  z0 t. i
  柑桔枫糖鸡翅
9 Q- L7 E2 K, `. [# R  用料:3 x+ H; ]' B% }* y) m
  一杯半Buttermilk。
& w" j' f$ A7 |0 v+ j$ Z/ ]  三分之一杯枫树糖浆。, e" F5 i  s- P) E9 e4 W: f4 Y
  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。$ E! q: s* a' S" m
  一茶匙Cinnamon(香料)。/ D9 s4 Y$ N) |( W
  20个鸡翅膀。
+ Z8 e4 \# ?( g" @3 V; p  做法:
+ C+ v1 W! |/ N  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
, v( X* X$ a+ ~' O5 ^& R7 u  (岑岚)
天道酬勤

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儒林郎(正九品上)

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发表于 2006-7-6 11:15 | 显示全部楼层
要是有步骤图就好了.....
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