肉蛋炒蒜薹的做法

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买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好，不过买的时候尽量买那些鲜嫩点的哦。平常优西商城小编都直接炒肉了，结果优西商城小编的爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，优西商城小编我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！
* F' ~& D$ ]% o, g/ T5 P: f0 `' e肉蛋炒蒜薹
! ^" w+ W3 R+ }+ ?( n主料：头茬蒜薹300g，五花肉150g，鸡蛋3个
' P9 d# B$ e" V2 k* F调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，老干妈风味鸡油辣椒1大匙
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肉蛋炒蒜薹的做法
1.蒜薹洗净
2.将蒜薹切成寸段

3.3个鸡蛋打散备用
) w) }9 i$ h+ s7 n" j7 l/ t4.五花肉切薄片备用
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5.锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
8 x$ L: b% ^/ Z+ ?) @) v# Y7 k6.利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂
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7.将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
9 \2 N; X# R: B! H) n8.将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可
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美食小提示
1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
) s/ I/ O# t% `: q2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。
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