时间充足，来份韩式炸鸡！！！

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这几天天气不错，昨天做了一份韩式炸鸡。鸡块儿在热油中翻腾冒泡儿，清亮的油花儿争相告诉我生活的美好。包裹着浓浓酱汁的鸡块，酸甜辣，外脆内软。偶尔的放纵，会很开心。
4 |7 r# F! b) @9 @) _' [+ Z生活如此可爱，来一份炸鸡可好？——韩式炸鸡
主料：鸡胸肉
腌肉料：蒜两瓣（剁碎），糖少许，胡椒粉适量，料酒两匙，盐少许，生抽两匙。
9 s1 ?/ N) Q- t. D/ ^5 ~面糊：玉米淀粉两匙，普通面粉1匙。
包裹酱汁：韩式辣酱，番茄酱，沙拉酱，蚝油，糖，水，各两匙。
+ c  h; h9 D# d5 H表面装饰：炒熟白芝麻。
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韩式炸鸡的做法
1.鸡胸肉切适当大小的块，放腌肉料拌匀，腌制最少半小时；
2 b/ r3 i$ g& ~7 @2.将包裹酱汁混合均匀，放入锅中，小火煮至冒泡儿，关火，晾凉；
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3.腌制好的鸡肉里放玉米淀粉和普通面粉，拌匀，使每块鸡肉都沾上面粉；
6 t% m& g$ M+ c# z4.取油锅，放宽油，烧至锅底开始冒小泡，将鸡块逐一放入，炸至定型捞出；
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5.将锅中的油再次烧热，倒入炸过一次的鸡块，快速复炸至表皮金黄色，捞出，沥油；
0 n" }+ p- {2 U. }0 Y) b+ o6.将炸好的鸡块放入事先熬好的酱汁中拌匀，最后均匀撒熟白芝麻。

韩式炸鸡做法小贴士
1.腌肉料里只放一点点盐就好，包裹酱料有咸味；
2.包裹酱料配制并没有严格比例，按照自己和家人喜欢的味道来调就好，基调是酸甜辣；
$ m$ \) t4 ^. M7 n0 Q4 X7 U8 _6 g3.鸡块用油高温复炸一次才会外脆内软。
, Z2 Z% f5 |( s1 v) I( |韩式炸鸡食材搭配小提示
5 @) F& P' x0 S鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
+ e. [. A5 l+ G8 t, G" ^& U+ J, y鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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