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冬至记得吃汤圆——小猪汤圆

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发表于 2016-12-21 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圆圆的身体,是不是很萌萌哒???憨态可掬的造型,让孩子一眼就会喜欢上它,来吧,一口吃掉吧!!!* Y0 ~) F; M. t' U
小猪汤圆: K" y6 K' x$ E1 }  z; G8 q6 N
食材:糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。
0 T; c8 }  T* q0 w2 g$ P
小猪汤圆的做法- q# x. o( t6 D! t$ F" O* e
1、准备优质的糯米粉。0 M9 x, ^/ L4 M& t' \, N3 w# Y) U
ZC303.jpg
2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。. H0 |! B( p( r) I  a
3、分几次加入温水不停搅拌(我这里的温水大概加了170克左右),最后揉成面团备用。
4 q3 D7 N+ v4 [' W; v  d
4、将红豆沙分成5克的小圆球,大约要准备50个。, s8 ~/ O' m% p! B' l: S: f
5、将糯米面团分成每个约15克的面团,搓成圆球(要留出一小部分面团待会上色)。
" |. A6 a- ~. |  y: B3 g2 a+ ~7 X
6、将圆球按扁,把豆沙馅放进去。1 o5 z4 Q- ~# g6 h  F
7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。+ Z* s' ?& R! j
8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。% [0 R: X  u  P% b, U7 P: z4 k
9、将留出的面团加入适量草莓果粉。+ b2 M' w8 y" A; _( O( H
10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。" G+ R1 z- y5 {% f7 r- H! ^
11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。% ^& I: Z( g' P1 t
12、用手轻轻按扁。
- N+ C! u) u" u* f7 z
13、用牙签扎两个小洞,小猪鼻子就做好了。, E: j" ~6 H% g
14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。
. t& W$ p- i) L/ |
15、将冻硬的汤圆取一颗出来,中间部分抹上清水,将鼻子先粘好。
$ ~9 k, i6 V2 d2 o/ r. C9 m
16、再依次粘好小猪的耳朵。
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17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。(注意黑芝麻在煮的时候容易掉,建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛)  Z6 ^; F( A+ q9 }# F' C0 j
18、将水烧开,放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。4 Y, R" O6 a) H* y/ d& z
一口咬下去,里面还有甜甜的豆沙。" d: g* k0 H& d1 t
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