全麦馍山药粥，用上枸杞做起来

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外国火起来的枸杞，我试着做了个好吃的餐点，咋一看名称可能觉得有点怪，往下细看你就会明白了。
我用了全麦粉发酵，如蒸馒头一般做了全麦馍碗，用来盛装这款粥品，喝完了山药粥，碗是可以吃掉的。这样，早餐就不会觉得分量过少，营养还比较全面，一举两得。
山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为“食物药”。
% u% g$ ~! k& X3 a山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
0 w* `& `% _* b$ H% D  M                                        食材                                                                               

• 主料：全麦粉150g、酵母3g、鸡蛋1个、糯米50g、山药100g
• 辅料：黑芝麻1勺、枸杞子10粒（可多可少，但不要太多）、黄冰糖30g
  

                                                                       
( S' f  e8 D; g) n3 G1 x                                                                                步骤                                                                                               
  V& r( k0 r# k  j$ ]3 @% U! I  M                                               

1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

                                                                                                                                       
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2.山药去皮洗净，切小块。

                                                                                                                                       
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3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。

                                                                                                                                       
                                               

4.加入冰糖，煮5分钟。

                                                                                                                                       
                                               

5.加入枸杞子，煮5分钟。

                                                                                                                                       
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6.倒入黑芝麻，煮5分钟。

                                                                                                                                       
                                               

7.煮好的粥离火焖一会。

                                                                                                                                       
                                               

8.准备150克全麦面粉和干酵母。

                                                                                                                                       
                                               

9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。

                                                                                                                                       
                                               

10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。

                                                                                                                                       
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11.放在温暖处发酵。

                                                                                                                                       
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12.面团发至两倍大。

                                                                                                                                       
                                               

13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。

                                                                                                                                       
                                               

14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

                                                                                                                                       
                                               

15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

                                                                                                                小贴士1、面团稍稍发起就可以了。
2、山药去皮要小心，不要弄到皮肤上。
3、所用小碗外面一定要抹上油，以免取不下来。

蒿斯咏

看到你这个帖子，想起今天在一个购物导购网站看到有枸杞的打折，弱弱地说，我还是第一次知道枸杞的英文是Goji Berries。 枸杞打折：http://www.vogyou.com/product/health-supplements/361
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蒿斯咏 发表于 2017-1-5 08:27
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还不如来优西买呢，唉。。。。。http://www.ukcnshop.com/cn/zheng-feng-ning-xia-qi-zi.html