简单菜【醋溜白菜】

Ukcnshop超市

【醋溜白菜】没有过多的介绍，直接上做法了，如果大家觉得需要介绍，我再补上！


【难度：初级（你会拿锅就行@_@）
$ R/ k+ U7 |4 s8 U- o【时间：10分钟(不是很长，对吧！)
【材料：大白菜（250g）、干红辣椒（5个）、猪油、盐、大葱、生姜、醋、花椒、淀粉（优西商城有售哦！）
【份量：适合2人
- n( j& m, y7 e+ u- }2 w! {
【做法步骤：
1. 大白菜洗净，沥水，手撕成适当大小的片，你也可以剪刀剪。
# Y+ E" q4 u/ O3 y2 f7 m5 l
( z9 {4 l7 h* ?: o
2. 葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒
5 k: Q$ y5 `* u/ m! ^) g% P
+ o0 f. Y# Y& T
3. 淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉


* w9 B' }2 n, X8 X& e4. 锅里坐油，猪油哦。也可以用植物油。

: P2 b2 F  ?7 L/ m4 i
) C, C6 X. z6 k8 @5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒

6 L! c% W) Z/ e. ^- g
6. 白菜炒倒后，加入所有调料（辣椒、姜、大葱、花椒、醋、盐）快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味
. F6 _( b; t9 R, F3 Y
, n" V+ E/ ?  O2 }# `# d7 ^7 b
7. 临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅


& N; Z6 l# C8 S【小贴士】
/ H- q. R( ~# H' F, T1.水淀粉很重要呢，一定要加哈；
/ g0 L3 P( o' @1 @2.白菜最好是用手撕，滋味很不同；
3.花椒粒选放，提香用，不喜欢的可以不放；
4.用猪油炒，会很香。没有的话可以用普通的食用油；
5.干辣椒如果能吃辣的话，可以将其剪成细丝，很够味哦。