英国留学最传统的10种美食

zhangfan

到英国留学的第一印象是英国女王伊丽莎白二世、是穿衣有道的凯特王妃，是白金汉宫和大本钟、是卷福和花生，是“黑暗料理”以及炸鱼和薯条。对于吃这方面，太多的华人吐槽英国是一个没有美食的国度.下面由英国论文Assignment First辅导为同学们解绍下英国最传统的10种美食
1. Welsh rarebit
' b$ o' Y! C# @& Z5 i% E9 X* D0 R( X9 _威尔士兔子(Welsh rarebit)始于18世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。所属采用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。
伦敦推荐餐馆：The Wolseley
2. Beef Wellington
惠灵顿牛肉(Beef Wellington)的具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤，“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑。
% i9 q5 R/ B4 j伦敦推荐餐厅：Rules
; c9 O: q5 ]' }0 C* R3. Sunday roast with Yorkshire pudding
2 H6 X- g, G# Z2 E  o5 w3 K烤肉和约克郡布丁(Sunday roast with Yorkshire pudding)这是一道英国传统的晚餐菜式，通常在圣诞大餐中也比较常见。烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。
伦敦推荐餐厅：Simpson’s-in-the-Strand
1 i$ m. z$ a' m( D4 ?2 l4. Chicken Tikka Masala
一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说正是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃最有感觉了。
0 f6 l1 F2 o, R0 Y8 G6 i; b伦敦推荐餐厅：Brick Lane的印度菜馆
# g& y% d- _+ z5. Kedgeree
: r. y+ q( ~) f由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味，Kedgeree同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉!
; l0 N$ C; {6 N3 i- e伦敦推荐餐厅：Albion Café
& [3 E) @; V2 f; M+ u3 Z. }2 D) ~6. Haggis, Neeps and Tatties
哈吉斯(Haggis)被认为是苏格兰的“国菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上，毕竟是“国菜”，做起来还是要费工夫的。
# y; ?4 i+ H3 Y8 I# P: b4 D: I伦敦推荐餐厅：The Canton Arms
8 }$ D; {+ k4 W7. Steak and kidney pie
" h9 I2 m) E4 B6 }, c) q谁说老外不吃动物内脏，牛排和腰子派(Steak and kidney pie)可是正宗的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。
* ]/ p$ [; s/ G3 w" I伦敦推荐餐厅：The Windmill
+ t3 c) T" P9 c' X' U& c% F9 R& U6 d4 I8. Stilton and walnut pie
英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton核桃馅饼(Stilton and walnut pie)是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。
3 |$ g, w) Y! J8 u- f) _1 Y( {. F伦敦推荐餐厅：Vanilla Black
5 D5 H+ |( p$ H( t: g: c9 D: P9. Lancashire hotpot
4 p: M5 G( x! }) s. x4 o不要以为Hotpot只有中国四川才有，Lancashire hotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。虽然与中国的Hotpot大相径庭，但是却是十分美味。
5 U" w8 H* h, H; x推荐餐厅：The Three Fishes(既然叫Lancashire hotpot，当然要去当地吃啦!)
10. Fish & Chips
+ g: L! `4 R6 T8 x( ~, P说到英国的“国菜”，怎么能够不提“炸鱼和薯条”呢?对此，英国论文Assignment First辅导就不多做介绍了

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