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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)8 [4 S' N% j; g; @
: _: K1 K& H6 ?7 E2 S& d: F9 F
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
$ ]& \8 b8 W! R- F7 D, q$ e2 n 柑桔枫糖鸡翅& O5 I& I- \; k
用料:3 g g& }( a0 }* f, O
一杯半Buttermilk。
* U/ D6 K1 V% n1 I o& q5 F 三分之一杯枫树糖浆。
% o# N! j3 a. R) r, [$ o0 d 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
: h- F6 {) t% D5 Z 一茶匙Cinnamon(香料)。
/ C2 q# m/ u5 W0 _9 ~/ V, a' ` 20个鸡翅膀。
* w# ^/ S8 H8 H! ?; R7 l! D9 S u6 ? 做法:% m+ V4 Y4 J) S! X7 v( \
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。- w/ ?0 c9 _4 n3 R9 ~ L9 G
(岑岚) |
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