圣诞大餐怎样吃才健康？

HouCissy · 发表于 2006-12-25 04:00

[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！
- x/ }6 L8 q, \* f: u( C( V　  汤品的选择
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汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。 4 [3 K6 G8 u0 f1 [* D1 j
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主菜的选择 - t. P: q1 S: S

9 t5 J: v* L( T 在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议： 9 o# i: P, C& S; f9 }! A7 l5 K
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1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。 9 K- f0 h2 v5 p8 C( U2 e1 L

; y& a- w* f* r5 {6 f& n* b 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！ " e; t+ }: o/ _/ w# v- K! V  ?  U

& s, ~5 r) D# e) y* z* a* ]8 G 3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
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4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。 * t: q5 x* u4 t; L  x! t

! I  G" I0 c6 P) W8 \ 5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。 ! Y+ l3 x# y% j4 N" o

% k% o# d9 ^3 l& @" F* v+ Y& Z 6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。 $ g2 J( D) X/ v" A  w1 `- I" y

. z7 t4 p' ^4 c. f: _$ {* d7 M 甜点的选择 # h* Z' W1 ?3 W! t5 w

. f+ ?- B7 D, p: ^. h) s4 c  } 别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。
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好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！[/COLOR][/SIZE]

kaixindeyuan · 发表于 2006-12-25 05:34

我现在已经饥不择食了....

so so青 · 发表于 2007-1-10 03:07

可怜的孩子~~自己动手丰衣足食啊

墨茶啡啡 · 发表于 2007-1-17 03:34

想吃东西..............饿啊!!!

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