金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 0 £
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- 2007-1-14
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成品:
$ E2 w9 m1 k; O8 x
* @: i6 ]0 y, P7 S3 u, V! j材料 Ingredients：
2 U' ]. O7 q1 H N2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
3 p% V/ v/ _7 Y9 [+ Q3大勺糖 (3 tablespoons sugar)& Z# v, @, V$ m6 ]# ]% b
4个蛋 (4 large eggs); F6 i6 s" T% B$ v- C, `
5大勺油 (5 tablespoons oil)8 y( r3 g$ N7 h
2杯奶 (2 cups milk)+ a" \. I x( X' A
. h5 J( D) r3 p& I6 [/ n
奶油夹心 Cream Filling：2 {( {, G% _7 ]0 q- ?% y
半杯奶油（4 oz whipped cream）
9 ~. m( B- ^" I$ a/ U6 l+ B5 v1条奶酪（8 oz cream cheese）
1 ~1 S+ @; @+ Q. D' f1/8杯奶 (1/8 cup milk). f! Y/ z5 @+ @, ^/ c4 c
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)8 A- u2 ~1 y y
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草莓夹心 Strawberry Fill：) X/ n3 y: z4 K T$ \7 ?. k7 Y
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)# w( U9 _+ @! s: T: Q) F( M# d
3 l/ i/ p2 [- L( L6 w* r% L0 E8 X
# q7 f! W& ~, c; F! P
制作：
8 }; ~' r$ }( \7 }& E% D1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
: U' N1 h7 U# R. e1 s4 K0 ^! x( l. L7 [
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
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" v% o: U# t, I/ B0 s; ^3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。$ C) K3 z, a u
1 V$ i2 `8 @+ q9 _
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄! P, C& `9 N/ }9 y) W
 $ e, g/ \2 C0 h& T" F- a5 i
u8 x6 d8 P1 l9 Q5．饼1张
3 _! M, _6 v1 g1 E; V
6 N% ?6 E" z6 J; ^0 w& a" D T- ?6 \9 c$ ^: ?
1层奶酪8 z7 p0 L7 l ^3 F2 l' {
2 I/ S& }4 \& ^0 @4 |: C, u% g# Z h4 t) I* S, i
1层草莓组装起来。
4 K% y8 W; B; k+ r' `9 L
4 g @8 d% z$ M
2 q+ D: A( G* X; `' K V$ |5 u+ ?6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
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7．好了。" b- i r9 R# z$ r: b. P# d# s/ d
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 + c8 X/ x& f- k/ W" E
8．切一块尝尝吧！6 b$ ^# @$ b7 @6 y
 / [6 k+ r+ I" I/ l2 M2 ]7 Q+ r
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发表于 2007-1-31 09:16
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