肉蛋炒蒜薹的做法

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买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好，不过买的时候尽量买那些鲜嫩点的哦。平常优西商城小编都直接炒肉了，结果优西商城小编的爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，优西商城小编我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！
肉蛋炒蒜薹
2 O, d& C- R1 j. f主料：头茬蒜薹300g，五花肉150g，鸡蛋3个
9 G5 |. ~% \) ~) N" t# d- ?调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，老干妈风味鸡油辣椒1大匙
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肉蛋炒蒜薹的做法
' x" X; P  S! r2 w; F- L+ A4 y1.蒜薹洗净
; Y# P4 S  j1 T  E7 y2.将蒜薹切成寸段
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3.3个鸡蛋打散备用
. K0 U  q4 E8 t& G. C! F# u0 e7 c0 W4.五花肉切薄片备用

5.锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
5 W! r  h8 s- P) q' L1 D- t' W* K6.利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂

7.将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
8.将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可

美食小提示
! T  h, G, b: a# v  q, {; ]1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。
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