山楂藕片

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看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜，何不马上一试~
. ]0 M: p3 j( b& D, ~2 z6 w/ k酸酸甜甜

难度：初级
时间：10-30分钟
材料：莲藕、山楂、冰糖、盐
做法步骤：
" g% r9 T* R- t4 k1.材料简单~
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2. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~
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3. 藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~


2 X' k' k) A+ m4. 入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
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) x( L' J5 `3 u* ~7 @7 @1 @5. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；
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0 w0 {5 \/ H% J0 E' z& ]  T& U6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~
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/ P+ ^( r% ^/ T, [7.拌匀装盘啦~
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【小贴士】
' E, }, \! G2 t# j; l山楂的食用禁忌：
1、山楂不宜与猪肝同食，不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食（如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等），同食会破坏分解山楂中的维C，降低营养价值。
2、脾胃虚弱者不宜食。
3、山楂不宜与海产品同食，同食会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛。
; K! U% x% C" M$ t5 N/ \3、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
. h: _# n& O: g5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
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